Мармелад благодаря высокому содержанию пектина, природного полисахарида, естественный очиститель организма от шлаков. Схожим действием обладает и агар-агар добавляемый в мармелад, он снижает уровень холестерина в крови, выводит токсины и радионуклиды.
Первый мармелад в Европе появился в XIV веке, а на Востоке у него тысячелетняя история. Полагают что его предшественник - рахат-лукум. Его с библейских времен варили из мёда, фруктов и розовой воды.
В Европе заметили, что некоторые фрукты, например айва, яблоки, абрикосы способны давать при уваривании массу застаивающуюся до твердого состояния. Это объясняется содержанием в этих фруктах вяжущегося вещества - пектина.
Состав: сахар-песок, патока, вода питьевая, пюре яблочное, сахарная пудра, природный структурообразователь - пектин яблочный, регулятор кислотности - кислота лимонная, концентрированный клубничный сок.
В 100г продукта содержится: углеводы - 87,5г. Энергетическая ценность - 322кКал.