Кедровое молочко благодаря приятному вкусу, присущему ядру кедрового ореха, высокой питательной ценности и отлично сбалансированному биохимическому составу, является весьма полезным диетическим продуктом, и может находить широкое применение в составе лечебно-профилактического питания людей различных возрастных категорий (в т.ч. детей и людей преклонного возраста).
Молочко кедровое натуральное улучшает работу кишечника, богато витаминами и микроэлементами, идеально для вегетарианцев и сыроедов. Усиливает энергию и работоспособность!
Не содержит глютена!
В составе кедрового молочка – около 35% белков, 1-2% жиров, не более 9,2% влаги.
Протеины кедровых орехов на 95% усваиваются организмом человека и превосходят по своему аминокислотному составу и питательной ценности протеины большинства злаковых и бобовых культур, а также большинство белков животного происхождения (содержащихся в яйцах, мясе, рыбе, птице, молоке). Именно благодаря этому кедровое молочко, произведенное из ядер кедровых орехов, может успешно использоваться в качестве полноценного продукта питания в рационе вегетарианцев.
Высокая биологическая ценность белков кедрового молочка главным образом обусловлена сбалансированностью и уникальностью их аминокислотного состава. В состав белков кедрового молочка входит 19 аминокислот, из которых 70% являются незаменимыми. Белковый состав кедрового молочка особенно отличается высоким содержанием аминокислот аргинина, лизина, метионина, триптофана, которые в комплексном сочетании:
Играют ключевую роль в большинстве жизненно-важных биохимических процессов, протекающих в организме человека (в т.ч. энергетическом обмене и процессе кроветворения)
Способствуют правильному развитию и функционированию мышечной, нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной и половой системы
Незаменимы для правильного развития и регенерации костной и соединительной тканей
Способствуют укреплению иммунитета и т.д.
В 100 г продукта: белки – 27,0 г, жиры – 16,5 г, углеводы – 40,7 г
Микро-макроэлементы: К – 426 мг, Mg – 461 мг, Zn – 11 мг
Витамины: В1 – 0,6 мг, Е – 4,8 мг, РР – 8,9 мг
Энергетическая ценность: 421,3 Kcal /1769 Kj