Мука из непропаренной зелёной гречки:
* улучшает кровообращение, укрепляет имунную систему
*понижает уровень глюкозы и позволяет держать сахар в крови под контролем
*уплотняет стенки кровеносных сосудов, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены
*очищает кровь, выводит избыточный холестерин, шлаки и ионы тяжелых металлов
*способствует правильной работе печени и кишечника
Белки зелёной гречки по биологической ценности равны белку мяса, рыбы и яиц.Зелёная гречка содержит восемнадцать незаменимых аминокислот и почти все витамины группы В, что способствуют нормализации роста детского организма.
Рецепты:
Для приготовления витаминного напитка разбавьте муку молоком или йогуртом. Заменяйте гречневой мукой от 30 до 100% пшеничную в любых рецептах.
Бисквиты для тортов:
1 стак. гречневой муки, 1/4 стак. пшеничной муки, 100 мл. сливок (молока), 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. тмина. Смешанные ингридиенты оставить в холодильнике на 30 минут, тонко раскатать, разрезать на квадратики и выпекать при 180 С около 10 минут.